Есть две ипостаси одного тебя - получатель и даватель. Ты, юзер Вася, попросил фандом Колбаса и Сыр, предложил фандом Тортики. (В реальности надо минимум несколько, неважно.) Тебе выслали задание, писать для юзера Джилл, по фандому Тортиков. Ты пишешь. Но вот ты в процессе понимаешь, что ты-то отметил, что можешь писать про все тортики из тэгсета Тортиков. И ты готов. Но Джилл в своей графе ОДАО (опциональные детали опциональны) отметила, что хочет слеш Захер/Наполеон. И вот он у тебя не выходит. И ты думаешь, ладно, обязательно писать по персонажам - я просто напишу приключения Захера и Наполеона, персонажей, которых Джилл просит, а опциональный слеш не буду. Но тут ты хандришь и у тебя не выходит вообще ничего. Тогда ты жмешь в Ао3 кнопку дефолт и все, задание убирается. Заявка Джилл про Тортики станет публичной и на нее запишется пинч-хиттер. А если до того, как ты дефолтнешься, кто-то уже ей напишет экстра трит про тортики, так могут и не давать пинч-хиттерам - человек уже с подарком. Что касается тебя - если ты дефолтнул до оговоренной даты, никакого "пенальти" нет, если после - попросят написать фик в "Новогоднюю коллекцию", чтобы участвовать в следующем Юлтайде (если ты этого захочешь). И свой подарок от неизвестного юзера, по твоему фандому Колбаса и Сыр, ты получишь, если только твой неизвестный юзер тоже не дефолтнет. Тут как карта ляжет.